Bottiglia Zambardo Olio Extra Vergine 0.25 l

2.50

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
VARIETA’: Frantoio, Ogliarola, Picholine, Leccino.
RACCOLTA: terza decade di Ottobre, prima e seconda decade di Novembre.
ZONA DI PRODUZIONE: oliveti aziendali posti nel territorio di San Vito dei Normanni, a circa 170 m. sul livello del mare.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: a vaso
TECNICA DI RACCOLTA: manuale, con l’ausilio di vibratore meccanico; i frutti sono riposti in cassette traforate da 15 kg.
TEMPO DI RACCOLTA-FRANGITURA: max 6 ore.
LAVORAZIONE: ciclo continuo a freddo, seguito da filtrazione.
CONSERVAZIONE: contenitori in acciao inox a T 15°.
ASPETTO: limpido e brillante.
COLORE: verde con caldi toni giallo dorati.
PROFUMO: netto di oliva fresca, con sentori che richiamano il carciofo e le erbe officinali.
SAPORE: piacevole dal gusto pieno ed equilibrato. Mediamente fruttato, fragrante con delicate note erbacee e retrogusto di carciofo e di mandorla.
ABBINAMENTI: zuppe di legumi, minestre, sughi, carni rosse.

COD: 0012 Categoria:
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Peso 0.50 kg

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